16 – 20 junio 2014 Barcelona. España
Tema:”Turismo y Patrimonio Gastronómico: Paisajes Alimentarios, Gastroregiones y Turismo Gastronómico”
Organizadores: Red UNITWIN Cátedra UNESCO “Cultura, Turismo, Desarrollo”, IREST – Université de Paris 1 Panthéón Sorbonne & Universitat de Barcelona
Este congreso tiene como objetivo presentar el estado actual de las investigaciones,las estrategias y las tendencias sobre patrimonio gastronómico y turismo en relación con la biodiversidad y la diversidad cultural de nuestros territorios, la mayoría de ellos promovidos como gastroregiones y destinos de turismo gastronómico .
Este evento multidisciplinario está co-organizado por la Red UNITWIN de la Cátedra UNESCO “Cultura, Turismo, Desarrollo” (coordinado por la Universidad de París 1 Panthéon Sorbonne ), la Universitat de Barcelona, la Red IBERTUR, así como la colaboración de organizaciónes públicas nacionales e internacionales, el sector privado y el tercer sector.
Contacto: jjuan@ub.edu
http://tourismandgastronomycongress.weebly.com/
